Weekendmeny gäller alla helger förutom showhelger under våren

 À la carte helgen

Förrätter

Pernod och saffrans sauterade hummerklor serveras med Rouille och vitlöksbröd.
Vinförslag: 2006 Pra Staforte Soave Classico glas: 115kr

Anklever serveras med kompott på torkade fikon, balsamvinäger och saltrostade pumpakärnor.
Vinförslag: 2006 Chateau Bouscassé Brumaire Vendanges du 22 Novembre 15kr/cl

Varmrätt

Ångkokt piggvarsfilé serveras med brynt smör och riven pepparrot, räkor och friterad mandelpotatis.
Vinförslag: 2007 Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc glas: 85kr

Lågtempererat reninnanlår från Idre ren serveras A la Bourguignonne.
Vinförslag: 2008 Chateau Montus glas: 115kr

Dessert

Vitchokladpudding serveras med glass smaksatt med älggräs från byn och nyponmunk.
Vinförslag: 2007 Ats Cuveé Royal Tokaij  15 kr/cl

Lingonpäron serveras med kanelglass och kolasås samt Charlotte Russe.
Vinförslag: Miguel Torres Floralis Moscatel Oro 15kr/cl

Rätt fyra med vin rekommendation bestäms varje vecka.

Med reservation för slut försäljning  och nya årgångar.

Vi erbjuder även en fast meny:

Meny ”Hela djuret ”På klockargården hängmörad och styckad kviga från Hansjö, erbjuder köket följande: (Kända, udda och bortglömda styckdetaljer) samt passande dessert.

Malt Whiskygravad och lättrökt, tunnskuren filé serveras med 2xjordärtskocka: chips och puré samt smulor på gräddfil.
Vin: 2007 Saronsberg Shiraz glas: 125kr

Långkokt rostbifflock serveras med tryffelsås och potatispuré samt korv på högrev smaksatt med svartpeppar och rödvin.
Vin:2007 E Guigal Cotes Du Rhone glas: 85kr

Crème caramel bakad på råmjölk från Hansjö gårdsmejeri serveras med mandelglass.
Vin: 2007 Ats Cuveé Royal Tokaji 15kr/cl.

3 rätters meny: 425kr per person
2 rätters meny: 330kr per person
1 rätters meny: 235kr per person

Ring för bordsbokning: 0247-502 60

Med reservation för ändringar