Inom kort presenteras vår sommarmeny.

Helgerna fram tills sommarmenyn startar, så lagar vår kreativa kock Henrik och hans kockteam fantastiska trerätters menyer. Det är en fast meny, komponerad av säsongens råvaror. För mer info om vilken trerätters meny som serveras just den helg du besöker oss så kan du kontakta vår reception.

Fredagar och lördag är vår restaurang öppen 18.00-20.30 (med sista bordsbokning 20.00).
Kom ihåg att boka bord om du inte bor hos oss, 0247- 502 60.

 

PÅSKMENY

Torsdag:

Förrätt: Carpaccio med tunnbrödschips samt hyvlad parmesan och Julita rapsolja

Varmrätt: Smörbakad havskatt med skummad vitvinsås och confiterad svartrot samt primörer

Dessert: chokladbomb med vår egen Aronia sorbet

 

Fredag:

Förrätt: Halmrökt röding med pepparrotscreme

Varmrätt: Lågtempererad kalv med mustig rödvinsås samt primörer

Dessert: Getmjölkspannacotta med rabarberconsommè

 

Lördag:

Förrätt: Apelsin och rotselleri soppa

Varmrätt: Örtmarinerad lammytterfile serveras med rotfruktspure samt rödvinsås och rostad vitlökscreme

Dessert: Choklad Bavaroise  med rårörda hallon

 

Söndag:

Förrätt: Rensteksrulle med smak av pepparrot på salladsbädd

Varmrätt: Halstrad röding med sandefjordscreme samt primörer

Dessert: Hasselnötskaka serveras med salted caramel butter icecream