Restaurangchef sökes till Klockargården 
Nöjda gäster och stolta medarbetare är vårt största fokus. Som Restaurangchef på Klockargården i Tällberg har du en nyckelroll i organisationen och arbetar aktivt för att utveckla och leverera hög servicenivå. Klockargårdens gäster söker nöje, kultur och avkoppling i genuin miljö. Måltiderna är en viktig del av vistelsen. 

Som Restaurangchef ansvarar du för hela restaurangverksamheten och dess utveckling. Du har ett affärsmässigt tänk och din roll omfattar både administrativa och operativa sysslor. Som ledare har du en betydande roll i den dagliga driften med lönsamhetskrav och personalansvar. Du coachar teamet, är en förebild som visar vägen och har ett stort engagemang för människor.

Vår verksamhet är bred och innefattar både frukost, lunch, kvällsrestaurang, event- och showkvällar, à la carte och bröllop med mera, vilket ställer krav på kompetens inom planering och ekonomi. 

Du har någon eller flera av följande kvalifikationer och erfarenheter:
• Genuint intresse för mat och dryck
• Minst 5 års erfarenhet av arbete inom Food & Bevarage
• Minst 5 års erfarenhet av personalansvar
• Restaurang- och eller sommelierutbildning

Arbetsuppgifter:
• Ansvarig för den dagliga driften i restaurangen
• Personalansvar 5 till 15 medarbetare
• Rekrytering
• Schemaläggning
• Medarbetarnöjdhet
• Beställningar
• Långsiktig planering och uppföljning av utfört arbete
• Budgetansvar för avdelningen
• Inventering
• Vinlistor

Klockargården ingår i koncernen Våra Hotell som även omfattar Villa Långbers, Gyllene Hornet, Dalmål Kafé & Kök, Tällbergs Hemslöjd, Korstäppan och Masesgården Hälsohem.

Ansökan och frågor
Helmut Schwabe
[email protected]
070-311 72 72