Nedan kan ni läsa vad vi serverar för meny till våra olika förställningar och shower. 
Har ni önskemål om specialkost eller vegetariskt alternativ kontakta oss på [email protected] eller ring 0247-50 260.

Janne Schaffer 2 november
F: Italiensk chark- och osttallrik
Parma, prosciutto, italiensk salami, tomat, mozzarella, marinerade oliver, grissini, parmesan och basilikaolja. 
V: Iberico fläskfilé med salviasky, pesto på soltorkade tomater och svamprisotto  
D: Klassisk Tiramisu 

Dansa i Tällberg 9 november 
F: Rökt renstek med waldorfsallad, lingon och varm kantarellpaj  
V: Rödingfilé med handskalade räkor på stuvad savojkål och örtpuré 
D: Vit chokladmousse med hemlagad blåbärsmarmelad, pistagenötter och chokladspån 

Kebnekajse 16 november 
F: Kalix löjrom med klassisk garnityr och västerbottenpaj  
V: Kalventrecote med rotselleripuré, rödvinssås och hasselbackspotatis  
D: Mörk chokladpannacotta med inkokta körsbär och chokladspån 

Lill Lindfors 23 november 
F: Enrisrökt fläskkarré med äpple- och ingefärakompott samt varm kantarellpaj 
V: Pocherad torskrygg på persilja- och palsternackspuré med tomatiserad vitvinssås, marinerade tigerräkor och potatismos med dill
D: Kladdig chokladtårta med kokta hjortron och myntacrème 

Julshow 29 november till 21 december 
F: Julinspirerade tapas (gubbröra på pumpernickel, Waldorfsallad med lättrökt renstek, gravad lax med hovmästarsås, Toast Skagen med Kalix löjrom)       
V: Rosastekt hjortfilé på stuvad savojkål, med rödvinssås, hasselbackspotatis och rårörda lingon   
D: Saffranspannacotta med marinerade blåbär, pepparkaka och chokladspån