Hem
A la carte i tällberg

Sommarens À La Carte


Nedan hittar ni menyn för Klockargårdens sommar À la carte som erbjuds från och med tisdag 4 juli.
Kontakta hotellets reception för mer information om dagens meny.
Boka gärna bord redan när ni bokar er vistelse hos oss.
[email protected] eller via telefon 0247-502 60.


MENY

FÖRRÄTTER
Gravad biff
Serveras med emulsion på ärtsoja från liura i Sälen samt laxrom från Älvdalslax och lagrade hårdosten Gammel-Per.
Pris: 115 kr

Klockargårdens Antipasti
Blandade charkuterier och ost samt marinerade grönsaker.
Pris: 135 kr

Tunnskuren Fröyalax
Serveras med flädervinäger, kavringcrisp samt rybsolja från Sundborn.
Pris: 120 kr

 

NÅGOT ENKLARE
Klockargårdstoast
Kvällens rostade bröd fylls med grillad rimmad oxbringa, senapscreme samt sallad från våra lokala odlare.
Pris: 170 kr

Tällbergsmatjes
Matjessill med färskpotatis, brynt smör samt pepparrot.
Pris: 155 kr

 

VARMRÄTTER
Grillad fjällröding

Grillad fjällröding från Jämtland. Serveras med färskpotatis samt syrad gurka och räkröra smaksatt med pepparrot.
Pris: 265 kr

Grillad majskyckling
Grillad svensk majskyckling som serveras med tryffelmajonnäs, sommargrönsaker och friterad färskpotatis.
Pris: 245 kr

Ryggbiff
Serveras med hemgjord pommes frites samt bearnaise.
Pris: 275 kr

Klockarkrocketter
Kroketter på Lupinböna från Nordisk Råvara, smaksatta med enbär. Serveras med grönsaker från trakten samt morotscrème smaksatt med björksavsvinäger från Malmö Vinägerfabrik.
Pris: 195 kr

 

DESSERTER
Rabarberkompott 
Serveras med kaksmulor och färskost smaksatt med vanilj.
Pris: 115 kr

Osttallrik
Komponerad med svenska ostar serveras med blandade tillbehör.
Pris: 135 kr

Crème brûlée
Klockargårdens Crème brûlée
Pris: 75 kr

Jordgubbar
Med sötad gräddfil, maränger och örter.
Pris: 120 kr

 

 

NYHETSBREV