Hem

mat tällberg

tapas upplägg klockargården

middag vid siljan

RESTAURANG

Välkommen till Restaurang Klockargården. Här lagar vårt kockteam mat från grunden med råvaror av högsta klass. 
Vi vet att maten är en stor del av din upplevelse när du har semester. Därför har vi inkluderat trerättersmiddagar i många av våra prisvärda boendepaket. 
Välkommen till bords och låt dig väl smaka!

meny

MENY

Fredag 25 oktober Förrätt: (i sammanband med bubbel – liten plocktallrik)   Skivad salami och Parmaskinka, tapenade, marinerade oliver, manchego ost, crostini, grissini och pestomarinerade räkor    Varmrätt: Hjälmar gös med handskalade räkor på stuvad savojkål och örtpuré  Dessert:  Varm chokladfondant med ananas- och banankompott, valnötsglass och mynta  Lördag 26 oktoberLunch:  Vegetarisk grönsakssoppa med kallrökt lax, skivad ost, smör och nybakat bröd  Förrätt:  Lättrökt renstek med waldorfsallad, lingon och kantarellpaj Varmrätt:  Grillad Majskyckling på rotselleripuré, hasselbackspotatis och rödvinssås Dessert:  Vit chokladpannacotta med hallonsås, mynta och chokladspån   Söndag 27 oktober Afternoon tea: Finger sandwich (räkor eller skinka), olika sorter fikabröd, ostbricka med druvor och kex, scones, juice, kaffe och te, småkakor och lite choklad   Med reservation för ändringar.  Obs: Meddela allergier och önskemål om specialkost till oss innan din vistelse/besök så att vårt kök har möjlighet att laga något riktigt gott åt dig.

Läs mer

om restaurangen

OM RESTAURANGEN

Välkommen till Restaurang Klockargården. Här lagar vår köksmästare tillsammans med sitt kockteam mat från grunden med råvaror av högsta klass. Vår ambition är också att minst hälften av det vi serverar på tallriken ska vara från lokala leverantörer. Till varje rätt har vi spännande viner och andra drycker som finns på både glas och flaska. Fråga gärna vår trevliga serveringsteam så berättar de mer om rätterna och råvarorna. Kontakta hotellets reception för mer information om dagens meny och öppettider då det varierar under säsongen. Boka gärna bord redan när ni bokar er vistelse hos oss. [email protected] eller via telefon 0247-502 60   FRUKOST Klockargårdens frukostbuffé med det mesta man kan önska för en bra start på dagen. ÖPPETTIDER FRUKOST 8.00 - 10.00 LUNCH & FIKA Fika samt lättare lunch från vår barmeny går att beställa på hotellet mellan 11.00-16.00. MIDDAG Middag serveras fredagar & lördagar på Klockargården. Här kan du avnjuta en välkomponerad trerättersmiddag med passande dryck av hög kvalitet. ÖPPETTIDER MIDDAG Fredag kl. 18.00-20.00. Lördag kl. 18.00-20.00. Öppettiderna kan variera beroende på säsong. Kontakta receptionen för dagens öppettider.

Läs mer

showmeny

SHOWMENYER

Nedan kan ni läsa vad vi serverar för meny till våra olika förställningar och shower.  Har ni önskemål om specialkost eller vegetariskt alternativ kontakta oss på [email protected] eller ring 0247-50 260. Janne Schaffer 2 november F: Italiensk chark- och osttallrik Parma, prosciutto, italiensk salami, tomat, mozzarella, marinerade oliver, grissini, parmesan och basilikaolja.  V: Iberico fläskfilé med salviasky, pesto på soltorkade tomater och svamprisotto   D: Klassisk Tiramisu  Dansa i Tällberg 9 november  F: Rökt renstek med waldorfsallad, lingon och varm kantarellpaj   V: Rödingfilé med handskalade räkor på stuvad savojkål och örtpuré  D: Vit chokladmousse med hemlagad blåbärsmarmelad, pistagenötter och chokladspån  Kebnekajse 16 november  F: Kalix löjrom med klassisk garnityr och västerbottenpaj   V: Kalventrecote med rotselleripuré, rödvinssås och hasselbackspotatis   D: Mörk chokladpannacotta med inkokta körsbär och chokladspån  Lill Lindfors 23 november  F: Enrisrökt fläskkarré med äpple- och ingefärakompott samt varm kantarellpaj  V: Pocherad torskrygg på persilja- och palsternackspuré med tomatiserad vitvinssås, marinerade tigerräkor och potatismos med dill D: Kladdig chokladtårta med kokta hjortron och myntacrème  Julshow 29 november till 21 december  F: Julinspirerade tapas (gubbröra på pumpernickel, Waldorfsallad med lättrökt renstek, gravad lax med hovmästarsås, Toast Skagen med Kalix löjrom)        V: Rosastekt hjortfilé på stuvad savojkål, med rödvinssås, hasselbackspotatis och rårörda lingon    D: Saffranspannacotta med marinerade blåbär, pepparkaka och chokladspån    

Läs mer

våffla

Nyhetsbrev



Lämna följande fält tomt